Receita de Yakisoba Japonês

O yakisoba é um prato de origem chinesa, mas muito popular no Japão.
A maioria das pessoas no Brasil conhece o yakisoba com diversos legumes num caldo espesso, com carne, frango, camarão ou frutos do mar, cuja forma de preparo é chinesa (mas a maioria, inclusive os descendentes de japoneses que conheço, insistem em falar que esse yakisoba é japonês... )
O yakisoba japonês normalmente só leva repolho e cenoura de legumes, carne finíssima (quase um papel) e o macarrão é frito. Estranho pra quem não está acostumado, mas uma delícia !!!

Yakisoba (ao estilo japonês)

Ingredientes

• 1/2 repolho picado em quadradinhos
• 3 cenouras picadas fininho
• 2 bifes de alcatra em fatias fininhas
• 2 colheres de sopa de óleo de gergelim ou soja
• macarrão próprio pra yakisoba ou 3 embalagens de miojo lamen ( também é vendido pré cozido )
• molho japonês próprio pra yakisoba (a venda AQUI)

Para guarnição:

• Aonori, pó de algas verdes
• Benishoga, gengibre em conserva desfiado (Tem receita AQUI no blog)

Preparação

1. Numa frigideira grande leve ao fogo a carne , frite um pouco , adicione a cenoura e o repolho. Deixe secar o caldo que solta deles.
2. Adicione o macarrão e o molho , mexa bem e deixe secar todo o líquido fritando um pouco o macarrão.

Rende:4 porções
Dificuldade:Médio

Foto: http://seonkyounglongest.com