sábado, 15 de julho de 2017

Receita de Bolo de Chocolate Com Cerveja

Esse bolo é uma delícia!
Bolo de Chocolate Com Cerveja
Ingredientes
  • 250 g de manteiga em temperatura ambiente
  • 500 g de açúcar mascavo
  • 4 ovos
  • 350 g de farinha de trigo com fermento (ou 350 g de farinha de trigo misturada com 1 colher de sopa de fermento em pó)
  • 4 colheres (sopa) de cacau em pó
  • 350 ml de cerveja escura (não a doce)
Cobertura de chocolate
  • 185 g de água
  • 80 g cacau em pó
  • 240 g de açúcar
  • 15 g de gelatina em pó sem sabor (hidratada e dissolvida conforme o fabricante)
  • 160 g de creme de leite fresco
Modo de preparo
1- Numa batedeira coloque 250 g de manteiga em temperatura ambiente e 500 g de açúcar mascavo e bata até ficar cremoso. Adicione 4 ovos (um de cada vez) e bata bem. Desligue a batedeira e com uma colher vá adicionando e misturando 350 g de farinha de trigo com fermento (ou 350 g de farinha de trigo misturada com 1 colher de sopa de fermento em pó), 4 colheres (sopa) de cacau em pó e em seguida 350 ml de cerveja escura (não a doce).

2- Numa assadeira redonda (20 cm de diâmetro X 7 cm de altura) untada com manteiga e polvilhada com chocolate em pó, despeje a massa e leve ao forno médio pré-aquecido a 180 graus por +/- 40 minutos. Retire do forno, deixe esfriar, desenforme e regue várias vezes com uma cobertura de chocolate.

Cobertura de chocolate
1- Numa panela coloque 185 g de água, 80 g cacau em pó, 240 g de açúcar e leve ao fogo médio até ferver. Retire do fogo acrescente 15 g de gelatina em pó sem sabor (hidratada e dissolvida conforme o fabricante) e 160 g de creme de leite fresco. Misture e deixe a mistura esfriar.

Bjks meninas!
Bom Final de Semana!!!

sexta-feira, 14 de julho de 2017

Receita de Massa Cremosa ao forno

Essa receita de massa é super rápida e fácil  de fazer, não suja muita louça e a maioria gosta!!!!!
Bom para aquele domingo que a gente vai receber a família em casa, está sem idéias e com preguiça....
Como a receita é muuuito simples, a sobremesa é meio que obrigação! rs.
Massa Cremosa ao Forno
Ingredientes
  • 1 pacote de macarrão talharim (ninho) nº 2 ( mais fino)
  • 1 copo de requeijão cremoso
  • 1 lata de molho de tomate pronto
  • 150 gramas de presunto ralado ou cortado em tiras finas
  • 150 gramas de mussarela ralada ou cortada em tiras finas
  • 2 cubos de caldo de galinha
  • 1 litro de água
  • Sal a gosto
Modo de fazer
Leve para ferver a água com o sal e o caldo de galinha. Enquanto isso em um refratário coloque o molho de tomate, depois arrume os ninhos, dentro dos buraquinhos dos ninhos coloque requeijão até preencher todo o espaço.
Coloque então o presunto e por cima a mussarela. Agora jogue por cima a água fervendo. Leve ao forno em fogo alto por 25 minutos. retire do forno e deixe esfriar um pouquinho, para dar maior cremosidade. Sirva a seguir.
O tempo de forno é muito importante, pois se passar do tempo o macarrão não ficará al dente.

quarta-feira, 12 de julho de 2017

Receita de Torta Gelada Sonho de Valsa

Torta Gelada de Sonho de Valsa

Ingredientes:
Para o creme branco:
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 e 1/2 lata de leite de vaca
  • 2 gemas
  • 1 col. sobremesa cheia de amido de milho
  • 1 col. sopa de margarina
Para o recheio:
  • de 10 a 12 bombons Sonho de Valsa (me orgulho de não economizar no recheio, 12 está de excelente tamanho)
Para a mousse de chocolate:
  • 1 tablete de chocolate meio amargo (180 ~ 200g)
  • 1 lata de creme de leite sem soro (deixo um tempo na geladeira para o soro descer, depois abro a lata por baixo)
  • 3 claras em neve bem firme
  • 3 colheres de açúcar
Preparo:
  1. Separe um pouco do leite de vaca e dissolva a maizena. Misture todos os ingredientes (inclusive o leite com maizena) em uma panela e leve ao fogo mexendo sem parar até engrossar. Despeje já no pirex onde será servido e deixe esfriar.
  2. Pique os bombons e espalhe sobre o creme branco já frio.
  3. Coloque o creme de leite em uma tigela e leve ao microondas por cerca de 1 minuto. Junte o chocolate picado e mexa lentamente até derreter e ficar homogêneo. Caso seja necessário, leve ao microondas novamente por 30 segundos e repita o processo. Reserve.
  4. Bata as claras em neve bem firme e junte o açúcar uma colher por vez. Bata bem e então junte o creme de chocolate reservado, misturando delicadamente. Espalhe sobre os bombons picados.
  5. Leve a sobremesa ao freezer por cerca de 2 horas, depois passe para a geladeira até a hora de servir.

Delicioso para qualquer hora!
Bjks!

terça-feira, 11 de julho de 2017

Receita de Bolo Suflair

Bolo Suflair
Ingredientes:
  • 3 ovos
  • 2 xícaras de açúcar refinado
  • 100g de manteiga sem sal
  • 1 xícara de chocolate em pó
  • 1 xícara de leite
  • 1 . 1/2 xícara de farinha de trigo
  • 1 colher (chá)de fermento em pó
Recheio e cobertura
  • 390g de chocolate suflair
  • 1 caixa de creme de leite
  • 1 . 1/2 lata de leite condensado
  • 4 colheres de chocolate em pó
Calda
  • 1 xícara de água
  • 4 colheres (sopa) de açúcar
  • 1/2 colher de (chá) de baunilha
Modo de fazer :
  1. Separe as claras das gemas
  2. Em uma batedeira junte as gema com o açúcar e a manteiga
  3. Bata até ficar um creme fofo e esbranquiçado
  4. Acrescente o chocolate em pó e bata mais um pouco
  5. Coloque o leite e bata, só para misturar bem
  6. Com uma espátula ou colher, misture a farinha as poucos , até ficar um creme liso
  7. Coloque o fermento e misture também
  8. Bata as claras em neve bem firme e incorpore levemente ao creme
  9. Unte e polvilhe em uma forma de 25 cm de diâmetro
  10. Leve ao forno pré - aquecido ,a 180º
  11. Após 30 minutos fure com um palito, se ele sair limpo o bolo já esta pronto
Calda:
  1. Misture tudo e deixe ferver
  2. Desligue o fogo e reserve
Recheio e cobertura:
  1. Enquanto bolo está no forno prepare a cobertura
  2. Junte 150 gramas de suflair picado ao creme de leite, leite condensado e chocolate em pó
  3. Leve ao forno e, mexendo sempre, deixe levantar fervura
  4. Fervendo, continue misturando por mais 5 minutos. Reserve.
Montagem:
  1. Com o bolo e o chocolate já frios,faça a montagem da torta
  2. Passe uma faca no meio da altura do bolo para que fiquem 2 discos
  3. Umedeça cada um com a calda
  4. Coloque metade do creme de chocolate sobre um dos discos e espalhe metade do chocolate picado
  5. Coloque segundo disco sobre o recheio e com o restante do creme cubra todo o bolo
  6. Espalhe por cima mais chocolate picado para decorar

Hum, acho que acabei pensando em chocolate hoje devido à minha TPM...
Ah, essa receitinha foi tirada do site TUDO GOSTOSO, vale a pena conferir.
Bjks!

segunda-feira, 10 de julho de 2017

Receita de drinks com tequila


Margarita ou marguerita? Frozen ou rocks? Limão ou morango?
Para esclarecer a primeira questão: marguerita é nome de pizza!
Quanto às outras, são demonstrações da versátilidade deste coquetel, o que permite inúmeras possibilidades para variações em cima de uma receita simples, que consiste basicamente na combinação de
tequila,licor de laranja e algum tipo de suco.

Tipos de Margaritas

Os americanos abreviaram seu nome para Rita. Talvez nem tanto por uma demonstração de carinho, e sim por pura e simples saxônica praticidade. Entre eles existem dois tipos principais: Rita Frozen e Rita Rocks.
  • Rita Frozen: limão, morango, manga, blueberry, melancia, pêssego e outras tantas frutas que a colorem e dão-lhe os mais diferentes sabores. Batida, preferencialmente no liquidificador, com bastante gelo, preferencialmente moído.
  • Rita Rocks: batida e servida com muito gelo em copo próprio ou em caneca. Bastante suave, pode ser preparada em grande quantidade, para várias pessoas.
  • Margarita tradicional: Mais seca e "sóbria" que as outras, é batida na coqueteleira com bastante gelo e servida coada em um copo próprio ou no copo martini.
Marguerita Frozen
  • 1 dose de tequila
  • 1/2 dose de triple sec
  • 1 dose de suco de limão
Preparo:
Passe os ingredientes pelo liquidificador com gelo e sirva em taça grande crustada com sal. Decore com uma rodela de limão.

RITA FROZEN 2
Receita com Limão
(serve 2 pessoas)
  • 100 ml de tequila
  • 50 ml de triple sec cointreau
  • 1 limão
  • açúcar
  • água
Preparo:
Coloque no liquidificador a tequila e o cointreau.
Faça uma "limonada" com 1 limão, 80 ml de água filtrada e 4 colheres de bar de açucar. Coloque a limonada no liquidificador.
Pegue 15 pedras de gelo, deixe-as moídas (use um pano de prato e um batedor de cozinha) e adicione ao resto dos ingredientes.
Bata tudo no liquidificador até que alcance a consistência necessária e sirva em um copo de margarita ou em uma caneca.
Para crustar o copo, corte uma fatia de limão e umedeça a sua borda e em seguida cruste-a com sal previamente distribuído em um pires.

Obs:
Para usar o mix margarita, siga a receita do rótulo.

Receita com Morango
(serve 2 pessoas)
  • 100 ml de tequila
  • 50 ml de triple sec cointreau
  • Geléia de morango
  • Gelo
Preparo:
Coloque no liquidificador a tequila e o cointreau.
Adicione 8 colheres de bar de geléia de morango.
Pegue 15 pedras de gelo, deixe-as moídas (use um pano de prato e um batedor de cozinha) e adicione ao resto dos ingredientes.
Bata tudo no liquidificador até que alcance a consistência necessária e sirva em um copo de margarita ou em uma caneca.
Para crustar o copo, corte uma fatia de limão e umedeça a sua borda e em seguida cruste-a com sal previamente distribuído em um pires.

Obs:
Para usar o mix margarita, siga a receita do rótulo.

MARGARITA TRADICIONAL

Receita:
(serve 1 pessoa)

  • 50 ml de Tequila
  • 30 ml de Triple Sec
  • 20 ml de Suco de Limão

Preparo:

Corte uma fatia de limão e umedeça a borda da taça e em seguida cruste-a com sal previamente distribuído em um pires.
Em uma coqueteleira com gelo (+ ou - 8 pedras), coloque a tequila, o triple sec e o suco de limão.
Bata vigorosamente todos os ingredientes por 5 segundos aproximadamente.
Sirva-o coado na taça de margarita ou taça martini.

Receita de Pavê de Chocolate


Pavê de chocolate
Ingredientes:
*Creme base 
  • 1 lata de leite condensado
  • 2 latas de leite (usar a lata do leite condensado para medir)
  • 2 gemas
  • 2 colheres de sopa de maisena
  • gotas de baunilha
  • 1 caixinha de creme de leite ou uma lata sem o soro
*Creme de chocolate
  • 1 litro de leite
  • +/- 1 e 1/2 xícara de açúcar
  • 2 colheres de margarina
  • 1 xícara de achocolatado em pó (se for usar o chocolate pode usar 3 colheres de sopa)
  • 1 caixinha de creme de leite
Biscoito champagne
Leite suficiente para umedecer os biscoitos

Modo de Fazer:
Creme base: Colocar o leite, o leite condensado, as gemas e maisena numa penela, misturar bem e levar no fogo até engrossa.
Retirar do fogo e continuar mexendo para esfriar um pouco.
Acrescentar o creme de leite. Reservar.
Creme de chocolate: Colocar numa panela o leite, a margarina, o açúcar,o chocolate e levar no fogo até engrossa. Demora um pouco mas engrossa.
Quando engrossar retirar do fogo e continuar mexendo para esfriar. Acrescentar o creme de leite.
Montando o Pavê:
Fazer camada de creme base.
Camada de biscoito umedecido
camada de creme
e camada biscoito
terminando com uma camada de creme.
Por cima colocar o creme de chocolate.
Sirva gelado (+- 2 hs na geladeira)

Esse pavê fica divino!
Nada enjoativo, super leve e nada light! rs.
Espero que gostem!
Beijocas.

Receita de Bolo de coco sem farinha

Ingredientes:

  • 1 lata de leite condensado
  • 100 gm de coco ralado
  • 4 ovos
  • 1 colher de fermento

Modo de fazer
Bata no liquidificador todos os ingredientes, unte uma forma de 20 cm e leve ao forno médio por 30 minutos se quiser sirva gelado

quarta-feira, 5 de julho de 2017

Receita de Escondidinho de Leite Ninho com Nutella

O Escondidinho de Leite Ninho com Nutella é delicioso, muito fácil de fazer e vai agradar a todos. Experimente!
INGREDIENTES
  • 3 latas de leite condensado
  • 3 colheres de sopa de margarina sem sal
  • 9 colheres de sopa de leite Ninho
  • 1 pote de Nutella (350g)

COMO FAZER ESCONDIDINHO DE LEITE NINHO COM NUTELLA
MODO DE PREPARO

Em uma panela, misture o leite condensado, a margarina e o leite Ninho.
Leve ao fogo, mexendo até desgrudar do fundo da panela.
Depois de pronto, despeje sobre uma travessa untada com margarina.
Coloque a Nutella por alguns segundos no microondas (em um recipiente específico para micro-ondas) para ficra mais fácil de espalhar.
Retire a Nutella do micr-ondas e cubra o brigadeiro de leite Ninho.

Leve para gelar por 2 horas antes de servir.

terça-feira, 4 de julho de 2017

Brigadeiro Gourmet de Nutella

A base do brigadeiro gourmet é a mesma do tradicional. 
O que difere uma receita da outra, é que o gourmet conta com outros ingredientes, tornando o doce mais sofisticado. 
E sabe qual a melhor parte? É super fácil de fazer. 
Assim como o brigadeiro tradicional, o gourmet deve ser feito em fogo baixo e o segredo principal é mexer (e muito!) até chegar ao ponto ideal.


Ingredientes para o brigadeiro gourmet de Nutella
  • 10 gramas (1 colher de chá) de manteiga (ou margarina);
  • 1 lata de leite condensado;
  • 25 gramas de chocolate meio amargo 70% (em barra, de preferência);
  • 80 gramas de chocolate ao leite 30% (em barra, de preferência);
  • 120 gramas de Nutella.
  • brigadeiro-gourmet

Como fazer?
Primeiro de tudo: corte as barras de chocolate em quadradinhos pequenos, fica melhor para derreter na panela. Em seguida, coloque na panela a manteiga e os cubos de chocolate, e mexa até o chocolate derreter quase completamente. Com o fogo baixo, adicione o leite condensado e a Nutella. A partir daí, o segredo é mexer muito (muito mesmo!) até chegar ao ponto ideal.

Qual é o ponto ideal do brigadeiro?
O ponto ideal da massa de brigadeiro, no geral, é bem relativo. Mas, como você vai enrolar, ele precisa ficar mais durinho. Para identificar não é difícil, mas exige paciência. Quando estiver mexendo e a massa for ficando consistente, você vai chegar ao ponto de cambalhota da massa do brigadeiro. O ponto de cambalhota é quando você vira a panela e a massa desgruda completamente de cima para baixo.


Ponto de cambalhota
Feito isso, coloque o brigadeiro em um recipiente e cubra com plástico PVC – aquele transparente, sabe? – essa cobertura vai servir para que o brigadeiro não se cristalize enquanto esfria.

Enrolando o brigadeiro gourmet
O acabamento do brigadeiro gourmet é tão importante quanto o cuidado ao fazer a massa. Quem não fica com água na boca quando vê uma linda caixinha de brigadeiros com confeitos diferentes? Pois é, a parte final faz toda a diferença. Confira algumas sugestões de coberturas para enrolar os brigadeiros e deixá-los ainda mais saborosos!

SPLITS
Splits são mini pedacinhos de chocolate belga, deixam o brigadeiro gourmet supercharmoso e ainda dá um gosto todo especial na massa.


BLOSSOMS
São raspas de chocolate belga. Extremamente gostoso e deixa o brigadeiro ainda mais lindo. Podem ser encontrados em diversos sabores – chocolate branco, morango e outros – dando um leve toque no sabor do brigadeiro! Vale a pena apostar.

Viu como é fácil fazer? 
Além de o brigadeiro gourmet de Nutella ser delicioso, é uma ótima opção de presente! 
Basta colocá-los em uma forminha bonita junto com uma caixa mais trabalhada e está feito um presente original e personalizado!

segunda-feira, 3 de julho de 2017

RECEITA DE BRIGADEIRO DE LEITE NINHO COM RECHEIO DE NUTELLA

RECEITA DE BRIGADEIRO DE LEITE NINHO COM RECHEIO DE NUTELLA 

A textura pode ser alterada de acordo com o gosto (colocar mais leite em pó ou menos, fica a critério).
Se quiser mais durinho e com o sabor mais forte de leite ninho use 4 colheres (de sopa).

Rende entre 15-20 unidades.

Ingredientes:
  • 1 lata de leite condensado
  • 2 colheres (de sopa) bem cheias de leite Ninho
  • 1/2 colher (de chá)) de manteiga ou margarina
  • Nutella para rechear

Modo de fazer:
Coloque o leite condensado e a manteiga em uma panela e leve ao fogo.
Mexa sem parar em fogo baixo até começar a desgrudar da panela e você conseguir ver o fundo.
Adicione o leite ninho, (pode adicionar mais do que pede na receita)
Coloque num prato untado com manteiga e deixe esfriar.
Pegue um pouco da massa do brigadeiro, enrole uma bolinhas, abra na palma da mão recheie com um pouco de nutella.

Feche bem a bolinha, passe no leite ninho e coloque nas forminhas.


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