Receita de Bolo Suflair

Bolo Suflair

Ingredientes:

• 3 ovos
• 2 xícaras de açúcar refinado
• 100g de manteiga sem sal
• 1 xícara de chocolate em pó
• 1 xícara de leite
• 1 . 1/2 xícara de farinha de trigo
• 1 colher (chá)de fermento em pó

Recheio e cobertura

• 390g de chocolate suflair
• 1 caixa de creme de leite
• 1 . 1/2 lata de leite condensado
• 4 colheres de chocolate em pó

Calda

• 1 xícara de água
• 4 colheres (sopa) de açúcar
• 1/2 colher de (chá) de baunilha

Modo de fazer :

1. Separe as claras das gemas
2. Em uma batedeira junte as gema com o açúcar e a manteiga
3. Bata até ficar um creme fofo e esbranquiçado
4. Acrescente o chocolate em pó e bata mais um pouco
5. Coloque o leite e bata, só para misturar bem
6. Com uma espátula ou colher, misture a farinha as poucos , até ficar um creme liso
7. Coloque o fermento e misture também
8. Bata as claras em neve bem firme e incorpore levemente ao creme
9. Unte e polvilhe em uma forma de 25 cm de diâmetro
10. Leve ao forno pré - aquecido ,a 180º
11. Após 30 minutos fure com um palito, se ele sair limpo o bolo já esta pronto

Calda:

1. Misture tudo e deixe ferver
2. Desligue o fogo e reserve

Recheio e cobertura:

1. Enquanto bolo está no forno prepare a cobertura
2. Junte 150 gramas de suflair picado ao creme de leite, leite condensado e chocolate em pó
3. Leve ao forno e, mexendo sempre, deixe levantar fervura
4. Fervendo, continue misturando por mais 5 minutos. Reserve.

Montagem:

1. Com o bolo e o chocolate já frios,faça a montagem da torta
2. Passe uma faca no meio da altura do bolo para que fiquem 2 discos
3. Umedeça cada um com a calda
4. Coloque metade do creme de chocolate sobre um dos discos e espalhe metade do chocolate picado
5. Coloque segundo disco sobre o recheio e com o restante do creme cubra todo o bolo
6. Espalhe por cima mais chocolate picado para decorar

Hum, acho que acabei pensando em chocolate hoje devido à minha TPM...
Ah, essa receitinha foi tirada do site TUDO GOSTOSO, vale a pena conferir.
Bjks!